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Resgatar e preservar o legado deixado pelos imigrantes italianos é um dos principais objetivos do roteiro Caminhos de Pedra, que concentra turismo rural, cultural e gastronômico no interior da cidade de Bento Gonçalves, na serra gaúcha. A região começou a ser colonizada em 1875, quando uma pequena comunidade começou a se formar no entorno da Linha Palmeiro, que até 1970 fez parte do trajeto que ligava Porto Alegre ao norte do Estado. Ali, surgiram casas de pedra, madeira e alvenaria, além de ferrarias, serrarias e moinhos, muitos das quais persistem até hoje.

Localizado no distrito de São Pedro, o roteiro abriga restaurantes, casas de produtos e comidas artesanais, cantinas e vinícolas. Atualmente, são 18 pontos de visitação (a maioria gratuita) e mais de 50 locais para observação. Um dos mais tradicionais é a Casa da Ovelha, construída em 1917 e feita em madeira, que por muito tempo abrigou um restaurante e hotel de família. Os visitantes podem degustar e comprar queijos, iogurtes e outros produtos feitos à base de leite de ovelha.


Casa da Ovelha

Na Casa da Tecelagem, o turista pode conhecer o processo de produção e confecção de tecidos em teares manuais. O local também vende os artigos produzidos artesanalmente, como mantas, tapetes e casacos. Já na Casa das Massas, o destaque são as massas caseiras, feitas na fábrica que funciona no local. Entre as delícias, estão o tortéi, o capeletti, o talharim e os biscoitos. Além disso, o local vende produtos artesanais feitos em palha e lembranças.


Casa das Massas

Quem aprecia produtos coloniais vai gostar de visitar a Cantina Strapazzon, que vende pães caseiros, salame, copa, queijos, suco de uva, graspa etc. O local também tem parreiras e o visitante pode conhecer o processo de produção do vinho. Para almoçar, a pedida é conhecer os restaurantes Nona Ludia e Casa Vanni, que servem, claro, comida italiana. Se a vontade for de café colonial, a dica é conhecer a Casa Fracalossi, que serve delícias como pães, bolos, salgados, tortas e geleias.


Restaurante Nona Ludia

Para continuar o passeio, a Casa do Tomate oferece produtos feitos à base do legume, como sucos, molhos, conservas e até doces. A casa também vende cosméticos como loções hidratantes e sabonetes. No mesmo local, é possível tirar fotos à moda antiga. Outra dica é visitar a Casa das Pequenas Frutas, que produz e comercializa frutas vermelhas: mirtilo, framboesa, amora e morango, todos sem agrotóxicos. Porém, só é possível visitar o local durante o período de safra (de novembro a fevereiro). Já na Vitiaceri Uvas, o visitante pode apreciar as frutas durante o ano inteiro, nas qualidades Rubi, Itália e Benitaka.

Quem gosta de um bom chimarrão não pode deixar de visitar a Casa da Erva-Mate, onde são demonstados a produção artesanal e o ritual de preparação da bebida. Doces também não faltam nos Caminhos de Pedra: a Casa dos Doces Predebon oferece no varejo, que funciona no porão de pedra da família, variados doces de frutas, com destaque para o de figos. E, na Casa da Confecção, são vendidos artigos para enfrentar o rigoroso inverno da região, como toucas, boinas e cachecóis.


Casa da Erva-Mate

Para apreciar um bom vinho, as opções do roteiro são as vinícolas Lovara e a Salvati & Sirena. Ambas dispõem de produtos à venda e degustação. Quem pretende fazer o passeio em grupo pode agendar um jantar com cardápio típico italiano na Salvati & Sirena (mínimo de 40 pessoas). Destaque para a polenta no tabuleiro, cortada à mesa com linha de costura.


Vinícola Salvati & Sirena

E, para quem gosta de arte, a pedida é conhecer o atelier do escultor João Bez Batti, que faz trabalhos com basalto, que é abundante na região. Ali, o visitante pode observar uma galeria com as obras de Bez Batti.

Depois de apreciar todas as belezas da região, nada melhor do que uma boa noite de sono. A cidade de Bento Gonçalves concentra muitos hotéis, mas quem quiser se hospedar no Distrito de São Pedro tem como opção a Pousada Cantelli, que fica em uma casa de 1878, restaurada em 2010. São apenas três quartos, que garantem uma estada reservada.

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